| 焦糖蜂巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 488千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 614克 | 焦糖蜂巢蛋糕热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于骑自行车170分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖蜂巢蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将材料准备好，将白糖加入水中，加热至糖完全融化，冷却备用。
2/9. 鸡蛋，炼乳，蜂蜜，混合均匀。再加入无味植物油（我用的是玉米油），搅拌均匀。
3/9. 面粉和小苏打混合，筛入上一步搅拌的蛋液中，搅拌均匀。
4/9. 分三次加入凉糖水，每次加入都搅拌均匀，再加入下一次。搅拌好的蛋糕液盖保鲜膜静至60分钟，静至过程中不要晃动。
5/9. 将充分静至的蛋糕液倒入模具中，此处我犯了个错误（我用了土司盒和锡纸，土司盒会有些漏液，而锡纸也会粘一些蛋糕，有些浪费，还有450g土司的模具稍微有些大了。下次选择这个土司盒三分之二大的，密封容器，也不用锡纸了，直接黄油涂抹容器就好了。）
6/9. 放入预热200度的烤箱，烤25～30分钟，烤出如图的焦糖色就可以了。
7/9. 沿着蛋糕的中间切开，下层就是蜂巢蛋糕了，上层是绵软的蛋糕。
8/9. 切块，装盒，冷藏食用效果更好。
9/9. 当当当当，，，开吃吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与辣椒、菠菜、青椒搭配；与鹅、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 焦糖蜂巢蛋糕热量1362 千卡
- 脂肪22.01 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物311.2 克
- 钠27608.3 毫克
- 钙329 毫克
- 铁3 毫克
- 钾525 毫克