| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于砌砖179分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、绵白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/6. 准备好开水一壶，八角，香叶，姜，蒜
2/6. 冷水将排骨煮熟，变色即刻。不用盖盖，可以适当加一点料酒去味
3/6. 热锅热油，放入糖，炒出糖色倒入排骨炒至双面焦黄
4/6. 肉两面焦黄后倒入老抽，给肉上色
5/6. 上色之后，倒入开水，一定要沒过肉，放入事先准备的所有调料，姜，八角，香叶，蒜，料酒，老抽，盐，味精。先大火后小火慢慢熬到没有多少水。（过程中可以不断品尝，酌情加入调料）
6/6. 收汁即可装盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、紫菜、海带搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克