| 自制冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 230克 | 自制冰淇淋热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡，相当于电工502分钟消耗的热量...180 | |||||
自制冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（260毫升）、鸡蛋（4个）、白糖（100克）、白醋（1小勺）、草莓酱（200克）、芒果（1个）
1/6. 100克白糖分两份，鸡蛋蛋清蛋黄分离。
2/6. 蛋清加一小勺白醋，白糖分三次加入打至发泡，打到用一根筷子插入不倒。
3/6. 奶油也是将糖分三次加入，打发至筷子插入不倒。
4/6. 蛋黄划十字拌匀，不是绕圈拌哦。
5/6. 将拌好的蛋黄分次拌入打好的奶油中，划十字拌匀。再将打发的蛋清分次加入奶油中拌匀。我家对面的单元楼着火了我四岁的儿子自己冲出去看了，我一紧张就忘记拍照了。
6/6. 最后加入果酱。我做了两种口味的，一种加草莓果酱，一种加芒果果粒的。放冰箱冷冻四小时以上，中间不用拿出来搅拌。这是我冻了二十小时后的草莓冰淇淋，口感很细腻，没有任何冰渣。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与西红柿、紫菜、桂圆搭配；与鹅蛋、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制冰淇淋热量1505 千卡
- 脂肪106.51 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克