| 酸菜鱼 速成版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼 速成版热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于弹吉他470分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼 速成版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、酸菜（半斤）、小葱，姜，红辣椒，麻椒，蒜（若干）、蛋清（一枚）、白胡椒（一勺）、淀粉（一勺）、黄酒（一勺）
1/5. 将鱼沿脊骨两侧切至鱼头，鱼骨切段同鱼头放一起；鱼肉切成5-8mm薄片用蛋清和淀粉，胡椒，盐，黄酒腌制10余分钟。
2/5. 姜，小葱，辣椒切段，小葱多切一点，除了爆锅，快出锅时要再放一点。
3/5. 油热，调料炒至出香，放入酸菜翻炒，再放入鱼头鱼骨翻炒，随后填汤，放少许盐，大火烧开，文火煮至十余分钟。
4/5. 插曲：个人喜欢豆皮，因此放入了一点，这个根据个人爱好
5/5. 将腌制好的肉片逐片放入汤中，辅以胡椒，小葱，待鱼片熟透，即可享用啦！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、祛风等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗便秘、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭胸、腊鸭翼、鸭下巴搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼 速成版热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克