| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 调和油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 189克 | 戚风蛋糕热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于收碗282分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、调和油（30克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（3只）
1/7. 先蛋黄蛋白分离
2/7. 蛋黄里加入10克糖，调和油，牛奶搅拌一下
3/7. 低筋面粉筛入搅拌过的蛋黄酱里
4/7. 打发蛋白，分次加入30克白砂糖，历经周折，总结了无数次经验，终于打出了干性泡沫！
5/7. 啥叫干性泡沫？看上去很干的感觉，搅拌器会被吸住的感觉！
6/7. 用搅拌器将蛋黄酱搅滑一点。按照惯例将蛋白泡沫搅入蛋黄酱中。上面放了小小几颗蔓越莓干。放入预热好的烤箱里，开始等待吧！
7/7. 难以掌控的感觉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有冠心病、补虚、预防糖尿病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与辣椒、基围虾、羊排搭配；与柿子、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量706 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克