| 蔓越莓奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 344千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 179千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 163千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1328千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 90千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 460千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1169.5克 | 蔓越莓奶酪热量/卡路里5432千卡 | |||
 热量5432千卡，相当于灭火453分钟消耗的热量...720 | |||||
蔓越莓奶酪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红糖沙布蕾材料（适量）、无盐黄油（48克）、黄砂糖（35克）、盐（0.5克）、杏仁粉（46克）、低筋粉（46克）、饼干底材料（适量）、黄油（68克）、饼干碎（134克）、蔓越莓奶酪材料（适量）、奶油奶酪（450克）、细砂糖（100克）、黄油（200克）、全蛋（3个）、玉米粉（25克）、蔓越莓干（125克）
1/7. 制作红糖沙不蕾：黄油、黄砂糖、盐拌匀。杏仁粉、低粉过筛拌匀。
2/7. 把准备好的材料用刮板切拌，捏成团，放入冰箱冷冻变硬。
3/7. 取出冻硬的面团，用筛网插颗粒状，放入冷冻备用。
4/7. 制作饼干底：早餐病用粉碎机打碎，黄油融化，拌入饼干碎，放入模具，压实。
5/7. 蔓越莓奶酪：奶油奶酪软化，加入细砂糖拌匀。加入软化后的黄油，搅拌均匀。全蛋分次加入，每次都要搅拌均匀，避免水油分离。玉米粉过筛加入拌匀。加入蔓越莓干，搅拌均匀。
6/7. 把拌好的蔓越莓奶酪糊倒入铺好饼干底的模具中，洒上冷冻后的红糖沙不蕾。
7/7. 烤盘内加水，170度20分钟，140度一个小时，中途加水，出炉。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、咳嗽气喘、平喘等功效；可与核桃、芝麻、西洋菜搭配；与栗子、小米、狗血相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪热量5432 千卡
- 脂肪329.85 克
- 蛋白质49.84 克
- 碳水化合物430.65 克
- 钠10766.5 毫克
- 钙548 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾1106 毫克