| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 598克 | 家常豆腐热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于看书268分钟消耗的热量...78 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（250左右克）、胡萝卜（1根）、尖椒（2个）、大葱（半根）、大蒜（2瓣）、小米辣（2个）、干辣椒（5个左右）、姜（一小块）、花椒（10粒左右）、油，盐，糖，老抽，鸡精，醋，淀粉（适量）
1/6. 豆腐切块，锅中煎成两面金黄备用
2/6. 主料和辅料
3/6. 葱和小米辣斜刀切段，大蒜切片，姜切丝，干辣椒掰成段，加花椒，温油小火下锅炒香
4/6. 放入切片的胡萝卜，改中火，翻炒大概2分钟左右
5/6. 加入豆腐，然后加盐，糖，鸡精和少许老抽，然后加大概2汤勺水，注意是汤勺不是汤匙，然后炖煮
6/6. 待汤汁快收干时，加入尖椒，快速翻炒，勾入少许芡汁，翻炒后关火，淋入少许醋后就可出锅
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与羊排、圆白菜、草鱼搭配；与冬虫夏草、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与白菜、北极虾、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量349 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠9.4 毫克
- 钙179 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾334 毫克