| 端午粽子香-香菇肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 635克 | 端午粽子香-香菇肉粽热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡，相当于爬泳226分钟消耗的热量...480 | |||||
端午粽子香-香菇肉粽的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 去皮五花肉洗净后，切小块，同盐、料酒、老抽、糖、蚝油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；
4、
5、
6、
7、往漏斗里填入少量糯米，压实；
8、放入一块腌制好的五花肉，一块香菇；
9、填入糯米；
10、如图，捏紧粽子；
11、将粽叶翻过去盖住，捏紧；
12、用棉线绑住粽子即可；
13、包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；
14、粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。
2/11. 糯米洗净后，用清水浸泡4小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用；
3/11. 香菇提前泡发，洗净后，切块；放入五花肉里腌制4个小时，备用；
4/11. 粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗；取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）；从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状；
5/11. 往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉，一块香菇；
6/11. 填满糯米；不用太满，否则会漏出来。
7/11. 如图，捏紧粽子；
8/11. 将粽叶翻过去盖住，捏紧；
9/11. 用棉线绑住粽子即可；
10/11. 包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；
11/11. 粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、抗癌等功效；可与马蹄、荸荠、仔鸡搭配；与海虾、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补中益气、补脑益智等功效；可与葡萄、赤小豆、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 端午粽子香-香菇肉粽热量1810 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物86.2 克
- 钠8.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾96 毫克