| 金甲铁棍山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 玉米片 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 451克 | 金甲铁棍山药热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡，相当于木管乐器265分钟消耗的热量...120 | |||||
金甲铁棍山药的做法共2个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（2个）、玉米片（200克）、醋（适量）、白糖（适量）
1/2. 山药洗干净去皮切成6cm的长条，放入白开水中煮八成熟，拍点吉士粉下油锅炸至表面金黄出锅控油。 玉米片也要四成热的油温炸一下控油到入盆里。
2/2. 锅中留少许油润锅放入白醋白糖熬成糖浆液微黄关火，到入炸好的铁棍山药段裹匀糖浆，再到入炸好的玉米片中沾匀即可装盘。重点是操作过程速度很快小心烫伤。
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有滋肾益精、帮助消化、助五脏等功效；可与鳗鱼、鸭肉、白果搭配；与胡萝卜、鹿肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米片的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健脑、防治冠心病等功效；可与芥蓝、橙子、小麦搭配；与海螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金甲铁棍山药热量530 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠6.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾349 毫克