| 酱香鲫鱼豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 803克 | 酱香鲫鱼豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于建筑143分钟消耗的热量...330 | |||||
酱香鲫鱼豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、豆腐（一块）、盐（少量）、姜（少量）、大葱（半根）、料酒（适量）、白糖（适量）、调和油（适量）
1/2. 市场买的活鲫鱼，已经收拾干净，两面切几刀，撒盐，里面撒盐，一是去腥，二能入味，大概半小时后洗净沥干，放入温油锅煎至两面金黄后放入糖，料酒，水(基本上是做红烧鱼的步骤)盛入盘子。
2/2. 放入少量油，油热以后放入已经切成块的豆腐，掂锅以免豆腐粘锅，放入葱姜以及调好的豆瓣酱，大概5分钟出锅倒入鱼盘。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、通乳汁、健脾利湿等功效；可与西红柿、木耳、枸杞子搭配；与乌鸡、猪大排、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、解热毒、下气消痰等功效；可与桂花、草莓、圆生菜搭配；与竹笋、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香鲫鱼豆腐热量788 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物8 克
- 钠48.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾415 毫克