| 青菜鲜肉大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 610克 | 青菜鲜肉大馄饨热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于跑步机439分钟消耗的热量...240 | |||||
青菜鲜肉大馄饨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
青菜（上海青）（2大棵）、肉末（150克）、水发海米（10个）、水发香菇（3朵）、馄饨皮（适量）、鸡蛋（1个）、香葱（适量）、紫菜（适量）、樱花虾（适量）、绍兴酒（3勺）、盐（1小匙）、白糖（少许）、酱油（少许）、麻油（少许）
1/11. 准备好各种食材。
2/11. 上海青去根洗净，放入开水中汆烫。
3/11. 将烫好的青菜捞出，剁碎，挤水备用。
4/11. 香菇和虾米用水泡发，剁细。
5/11. 将所有馅料混合到一起拌匀，加入青菜挤出的水，搅打上劲。
6/11. 将馅料包入皮中。
7/11. 煮一锅清水，入盐少许，水开后下入包好的馄饨。
8/11. 另起一油锅，打散鸡蛋，摊一张蛋皮。
9/11. 馄饨开锅后，点水两次。
10/11. 在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。
11/11. 将煮好的馄饨连汤盛入碗中，撒蛋皮丝樱花虾做装饰。
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补虚损、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与羊排、茼蒿、基围虾搭配；与雪莲果、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜鲜肉大馄饨热量1756 千卡
- 脂肪42.31 克
- 蛋白质40.16 克
- 碳水化合物53.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克