| 玫瑰花型小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 250克 | 玫瑰花型小蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于划船178分钟消耗的热量...240 | |||||
玫瑰花型小蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（40克）、糖粉（30（蛋黄用）克）、蛋白（60克）、糖粉（15（蛋白用）克）、低筋面粉（40克）、葡萄干（适量）
1/13. 预热烤箱180度，蛋黄、糖粉搅拌均匀
2/13. 打发蛋白：大泡泡时加入三分之一糖粉
3/13. 小泡泡时再加三分之一糖粉
4/13. 打发至干性发泡（小尖角直立），蛋白量不多，很快可以打好
5/13. 蛋黄糊中加入低粉搅拌均匀，可以在打发蛋白前操作（没有加牛奶等液体，加入低粉后比较粘稠）
6/13. 将葡萄干和蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上翻拌均匀
7/13. 玫瑰花模具中刷少量油，便于脱模
8/13. 倒入模具7分满
9/13. 上下温设180度，时间20分钟
10/13. 烤了10分钟
11/13. 20分钟出炉
12/13. 可爱的造型小朋友一定喜欢
13/13. 包装后送人也不错
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与牡蛎 、桂圆、基围虾搭配；与牛奶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、疗疮等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与生菜、北极虾、苋菜搭配；与味精、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花型小蛋糕热量714 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物283.86 克
- 钠267 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾312 毫克