| 芦笋炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 500克 | 芦笋炒猪肝热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡，相当于上课231分钟消耗的热量...108 | |||||
芦笋炒猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、芦笋（200克）、姜（3克）、生抽（2茶匙）、淀粉（8克）、白糖（5克）、醋（1茶匙）、植物油（1汤匙）、芝麻油（1茶匙）、盐（1茶匙）
1/4. 猪肝切片，用清水浸泡约半个小时，浸泡好后冲洗干净，沥干水分。芦笋洗净切成小段，生姜切丝。
2/4. 猪肝里加入1茶匙生抽、白糖（去除猪肝的苦味）、醋和淀粉，用手轻轻揉捏均匀，腌制约15分钟
3/4. 锅内放入植物油，烧至六成热，加入姜丝爆香，将腌制的猪肝倒入锅中翻炒，待猪肝变色后盛出备用。
4/4. 锅中留底油，再加入芝麻油，烧至四成热时，放入芦笋翻炒约1分钟，依次加入生抽、盐和炒好的猪肝，快速炒匀即可。上桌前适量撒上芝麻油，增香
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补血等功效；可与苦菜、大白菜、苋菜搭配；与香菜、花菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、提高机体代谢能力、改善心血管等功效；可与冬瓜、青蟹、猪肉搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋炒猪肝热量415 千卡
- 脂肪3.67 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物7.41 克
- 钠313.6 毫克
- 钙38 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾460 毫克