| 蒜香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 蒜香茄子热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于侧泳70分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、五花肉（100克）、甜面酱（50克）、大蒜（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/10. 茄子洗净。
2/10. 五花肉切片。
3/10. 蒜、八角。
4/10. 将茄子去皮切成块。
5/10. 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。
6/10. 出锅待用。
7/10. 坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白。
8/10. 放入茄子翻炒。
9/10. 调入生抽、甜面酱、生抽。
10/10. 出锅时放入鸡精、蒜末即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、温肺等功效；可与海虾、菠菜、蛋黄搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与南瓜、白菜、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香茄子热量562 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克