| 炒鳝鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 630千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 炒鳝鱼片热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于椭圆运动机63分钟消耗的热量...600 | |||||
炒鳝鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（500克）、洋葱（半个）、青椒（一个）、胡萝卜（半个）、盐（少许）、生抽（少许）、黄酒（少许）、鸡精（少许）、淀粉（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）
1/5. 鳝鱼去骨切片放少许盐黄酒及淀粉腌制5分钟
2/5. 洋葱胡萝卜及青椒切小块备用
3/5. 姜蒜切小粒下油锅爆香，后下鳝鱼片爆炒断生起锅备用
4/5. 油锅下洋葱等切块备用的菜料爆炒，等洋葱出香味后加盐下鳝鱼片翻炒
5/5. 加生抽及黄酒翻炒收汁
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、增强记忆、保护视力等功效；可与藕搭配；与狗肉、皮蛋、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒鳝鱼片热量630 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克