| 卤牛腱子肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 卤牛腱子肉热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于水中柔软体操256分钟消耗的热量...240 | |||||
卤牛腱子肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（500克）、水（200克）、大葱（100克）、香草（10克）、辣椒（10克）、生姜（30克）、花椒（30克）、香菜（5棵）、食盐（1小勺）、味精（1小勺）、八角（适量）
1/4. 将冷冻的牛腱子放入水中解冻，待牛腱子完全软化，锅中放入水，将牛肉放进去，大火烧开，将表面的血水泡沫清掉。取出放入盘中
2/4. 将辅料大葱、香草、辣椒、生姜、洗净，同时将大葱切段、姜切片，将辅料一起放用纱布包起来。
3/4. 将辅料包放入锅中，中火煮20分钟左右，将牛腱子放入锅中一起煮，加入调料食盐、味精，煮30分钟后关火。
4/4. 关火后，让牛肉在锅中自然冷却后，取出切片，装盘，将洗好的香菜切段，放入盘中，一盘美味的香卤牛腱子就新鲜出炉了。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰息风、补中益气、补脾胃等功效；可与芹菜、姜、洋葱搭配；与田螺、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卤牛腱子肉热量1022 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克