| 剁椒蒸带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 381千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 300克 | 剁椒蒸带鱼热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于打篮球64分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒蒸带鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带鱼（300克）、姜（3片）、大蒜（1粒）、葱（1根）、盐（少许）、料酒（1茶匙）、剁椒（1汤匙）、生粉（适量）、食用油（适量）、蒸鱼豉油（1茶匙）、白胡椒粉（少许）
1/11. 带鱼洗净剁小块擦干水份，用盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟；
2/11. 姜、葱、蒜处理干净均切碎，葱白和葱绿部分分开放；
3/11. 取一深锅，下适量油烧热；
4/11. 烧热锅的过程中，分批给带鱼两面沾上一层薄薄的生粉；
5/11. 油锅烧热后，将带鱼分批下锅炸；
6/11. 炸至带鱼鱼皮变黄成型，捞出沥油待用；
7/11. 取一空碗，调入剁椒、姜、蒜、葱白、蒸鱼豉油拌匀；
8/11. 将炸好的带鱼码放在蒸盘中，并将拌匀的酱料均匀地铺放在带鱼身上；
9/11. 锅中烧水，水开后，将鱼盘放入锅中；
10/11. 盖上锅盖，中大火隔水蒸5分钟；
11/11. 蒸好后，抬出撒上葱绿即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、治疗高血压、泽肤养发等功效；可与香干、北豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸带鱼热量381 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克