| 荠菜百叶烩蛏蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 1131克 | 荠菜百叶烩蛏蛤热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于滑雪机68分钟消耗的热量...420 | |||||
荠菜百叶烩蛏蛤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（8个）、蛏子（8个）、薄百叶（1张）、荠菜（若干）、盐（适量）
1/3. 将蛏子蛤蜊养出沙后过水去壳，绰水用下来的水沉淀片刻，滤出上层清汤做低汤。
2/3. 荠菜洗净绰水后沥干切碎待用。百叶切段。
3/3. 底汤放入百叶碎煮三分钟，放入荠菜碎后加盐调味。加入蛤蜊蛏子肉后关火再翻炒两下。出锅。不要煮太长时间，容易把海鲜烫老。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴生津、利水等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与田螺、柑橘、大豆相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、除烦、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、止血、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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营养信息
- 荠菜百叶烩蛏蛤热量479 千卡
- 脂肪1.58 克
- 蛋白质19.51 克
- 碳水化合物9.01 克
- 钠622.6 毫克
- 钙476 毫克
- 铁46.76 毫克
- 钾921 毫克