| 菌菇花边匹萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 法兰克福香肠 | 克 | 431千卡 | 312千卡 | 12克 | 28.51克 |
| 总量 | 661克 | 菌菇花边匹萨热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于柔软体操248分钟消耗的热量...280 | |||||
菌菇花边匹萨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、黄油（10克）、酵母（3克）、清水（90毫升）、鲜香菇（9个）、杏鲍菇（一个）、法兰克福香肠（2根半）、盐 匹萨酱 马苏里拉芝士 蛋液（适量）
1/14. 把制作匹萨饼底的配料揉成面团，揉到扩展阶段，进行发酵至2倍大
2/14. 菌类洗净，香菇摘去菌柄顶部切成花纹，杏鲍菇切成片
3/14. 平底锅加热，锅热后将香菇和杏鲍菇铺在平底锅上，转小火慢慢烘，烘到香菇和杏鲍菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用
4/14. 面团发酵好后，用手揉压出面团内部的气体，然后擀开成圆形的面片。将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平后用叉子叉上小孔，松弛15分钟
5/14. 准备好香肠
6/14. 用面团将香肠包起来，用刀把包好的香肠面团切成若干小节，扭转90°，使香肠的截面朝上，花边就做出来了
7/14. 饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些马苏里拉芝士丝
8/14. 放上处理好的香菇和杏鲍菇
9/14. 放上切小的红黄圣女果
10/14. 再撒上马苏里拉芝士丝，用毛刷在花边上刷上全蛋液
11/14. 放入预热好上下火200℃的烤箱中层，20分钟
12/14. 到时取出
13/14. 切割
14/14. 哇，美滋滋的菌菇匹萨就可以享用啦~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇花边匹萨热量1157 千卡
- 脂肪128.57 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物144.33 克
- 钠354.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾225 毫克