| 辣味贻贝 chili mussel热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 贻贝 | 克 | 1906千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 总量 | 537克 | 辣味贻贝 chili mussel热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于体能训练381分钟消耗的热量...300 | |||||
辣味贻贝 chili mussel的做法共9个步骤
食材主料/辅料
贻贝（1千克）、橄榄油（10毫升）、白葡萄酒（100毫升）、番茄酱（200克）、大蒜（3瓣）、辣椒（1根）
1/9. 材料大合照。 西兰花是来打酱油的。
2/9. 选用的贻贝为新西兰青壳贻贝。个头适中。用铁丝网刮出表面泥沙。图为洗好的贻贝
3/9. 辣椒切丁 大蒜拍碎切末
4/9. 要有盖子的深口锅。 烧的很热。 倒入橄榄油。放入蒜末辣椒 煸炒至蒜末金黄变色
5/9. 倒入200g番茄酱。 我用的classic tomato sauce 成分里本来就有盐分 就不用加盐了。里面还有basil。 没有其他添加剂。 自己在家用鲜的番茄和罗勒 欧芹 做的酱 更好 不过要记得加盐。 番茄酱煮至沸腾。倒入贻贝调匀。
6/9. 发现冰箱里一瓶Moscato 没喝完。临时替代了Chardonnay. Moscato 是带一点甜味的。最好用干白葡萄酒。
7/9. 盖上盖子。全程大火。计时6分钟。“不要掀锅盖。” 听法国大厨Raymond Blanc 很严肃的讲过。哈哈
8/9. 时间到 掀开锅盖 挑出没开口的扔掉。
9/9. Dinner is served! Haha. 传统配crusty break. 硬面包。自己觉得garlic bread大蒜面包烤的焦焦的配者 更好吃。（西兰花酱油打到底了） 如果有新鲜的欧芹 切成碎 撒上去别有一番风味。
食材功效信息
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、预防高血压、调经血等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣味贻贝 chili mussel热量1906 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质47.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠779 毫克
- 钙157 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾264 毫克