| 超简单免烤芒果蛋奶布丁 酸酸甜甜好滋味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 总量 | 247克 | 超简单免烤芒果蛋奶布丁 酸酸甜甜好滋味热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于蹲起50分钟消耗的热量...240 | |||||
超简单免烤芒果蛋奶布丁 酸酸甜甜好滋味的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（一只约40克）、全脂牛奶（100毫升）、旺仔QQ糖（菠萝味）（9粒）、芒果肉（约40克）
1/5. 首先打破一只鸡蛋 取出蛋黄 加入约100ml牛奶 搅拌均匀
2/5. 将混合均匀的蛋奶液隔水加热 锅子小火 同时慢慢搅拌 防止蛋奶液凝固 约3分钟颜液体色变浅后 关火 将蛋奶液过筛（我用的豆浆机的筛网）滤去一些凝固颗粒 确保蛋奶液的润口滑嫩
3/5. 取9颗旺仔QQ糖9粒 放入杯中 加少量水至淹没糖粒一半的位置 微波炉中火约30秒 取出 观察此时糖液已融合无颗粒物
4/5. 放一会儿让糖液冷却 等到冷却到杯壁再手背试下微温不烫即可加入蛋奶液 一边加一边搅拌均匀 完成 放入冷藏室静置3小时 即可取出食用 切一些芒果肉佐食 酸甜搭配好滋味 如果想做用模具造型参见步骤五
5/5. 将五角星模具（我用的是元祖雪月饼的盒子）洗净晾干，用牙刷沾取玉米油均匀的涂抹在盒子内壁上，然后将刚才做好的混合液倒入，用牙签戳破液体表面的气泡以确保布丁表面光滑。同样冷藏3小时，取出食用时先用牙签沿模具边轻轻划动一整圈 然后脱模 漂亮的五角星造型就做好了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、补水等功效；可与辣椒、干贝、干辣椒搭配；与菠萝、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善视力、大便秘结、养颜等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与钙粉、桔子、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简单免烤芒果蛋奶布丁 酸酸甜甜好滋味热量199 千卡
- 脂肪29.81 克
- 蛋白质16.45 克
- 碳水化合物8.37 克
- 钠174.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾286 毫克