| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 351克 | 炸酱面热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于缝衣服68分钟消耗的热量...90 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉、瘦肉（1:1）、香菇（十个）、杏鲍菇（1个）、自制辣椒酱（1勺）、味极鲜酱油（1勺）、白糖（1小勺）、豆瓣酱或者甜面酱（2勺）、干辣椒（2个）、八角（1个）、大蒜（3个）
1/6. 面粉里加入一个鸡蛋一点点碱粉一点盐，和成面团，醒半小时，擀成大面皮，然后切成面条.
2/6. 材料如图，分别切成小块。
3/6. 先放入五花肉煸炒出油
4/6. 然后加入剩下的材料，翻炒至蘑菇水收干，加入糖、豆瓣酱甜面酱、味极鲜、辣椒酱、大蒜、干辣椒一起翻炒·
5/6. 翻炒均匀盛出即可。
6/6. 面条煮熟过冷水，加入炒好的酱拌匀，再凉拌个鸡蛋黄瓜丝，加入一起那叫一个香.
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血脂、防癌等功效；可与茡荠、薏米、豇豆搭配；与鹌鹑、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量102 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克