| 鸭仔粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 50克 | 鸭仔粥热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于讲话99分钟消耗的热量...108 | |||||
鸭仔粥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
光嫩肥鸭（1500克）、糯米（50克）、水发香菇（50克）、老姜（10克）、当归（10克）、蒜泥（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）、味精（20克）、咖喱油（20克）、猪骨汤（3000克）、姜牙（50克）、经验（20克）
1/3. 糯米用清水洗净，浸泡2小时，沥去水分，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷后，颗颗如同雪白的珍珠，待用。
2/3. 将光鸭洗净下锅，加老姜、当归煮熟，取出待凉后，剁成1厘米见方的丁状。姜芽切成细丝、泡于清水中。
3/3. 锅置旺火上，倒入猪骨汤、鸭汤，放入米饭烧沸，然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精，调好味，即可盛入碗中，食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、补中益气、壮气提神等功效；可与红豆、桑葚、百合搭配；与鸡翅、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭仔粥热量178 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克