| 糖醋山药排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 糖醋山药排骨热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡，相当于推举485分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋山药排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、山药（200克）、南瓜（100克）、醋（10毫升）、冰糖（20克）、酱油（3毫升）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、八角（1个）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 排骨洗净，用清水泡至1小时。山药去皮，切成滚刀块。南瓜去皮切成块。
2/5. 把排骨焯水后沥干水分。下入5成热的油锅。小火炸至金黄。
3/5. 把切好的山药过油。炸至金黄。锅中留底油，爆香葱姜 八角。
4/5. 下入炸好的排骨和山药 南瓜。加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。
5/5. 加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、生津液等功效；可与海带、白菜、大蒜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、消渴、延年益寿等功效；可与羊排、莲子、玉米面搭配；与香蕉、虾、油菜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防癌治癌、益气等功效；可与牛肉、排骨、墨鱼搭配；与苦瓜、芹菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋山药排骨热量1456 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠63.9 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾632 毫克