| 红烧豆腐块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 319克 | 红烧豆腐块热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于看电影249分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧豆腐块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/6. 豆腐先用盐水浸泡十分钟，沥干。
2/6. 将豆腐切块，厚薄适中。如图
3/6. 开大火，热锅用生姜片擦拭一圈，（妙招噢，防止粘锅）再倒适量油，油温七八成时，开小火，将豆腐块逐个入锅炸两面金黄夹起。
4/6. 豆腐熟得快，（妙招2：豆腐下锅炸时两面先沾点油，这样豆腐就不会粘锅啦。）
5/6. 锅洗净，倒蒸鱼豉油，清水适量，加少许盐，鸡精，白糖，料酒，把炸好的豆腐块倒入，大火煮开，起锅。
6/6. 将烧好的豆腐码盘，淋上汤汁，即可。（烧豆腐时也可以加醋或辣椒，均是下饭好菜。)
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、解热毒等功效；可与瓠瓜、鳕鱼、羊骨搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧豆腐块热量249 千卡
- 脂肪3.78 克
- 蛋白质10.53 克
- 碳水化合物11.93 克
- 钠5696.2 毫克
- 钙169 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾277 毫克