| 正宗四川泡菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 1013千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 813克 | 正宗四川泡菜鱼热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于开飞机547分钟消耗的热量...120 | |||||
正宗四川泡菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（750克）、大蒜（7-8瓣）、泡椒（三个）、泡姜（一个）、泡蒜（半头）、生姜片（3-4片）、酒酿（一大勺）
1/5. 鱼上抹上白胡椒粉，花椒粉，盐，湿淀粉腌好备用。腌制15分钟以上就可以了。准备好泡姜，泡蒜和泡椒。生姜蒜。
2/5. 菜籽油煎鱼。这个有点危险:-(，还好有妈妈帮忙。
3/5. 鱼煎好放在盘中备用。锅中油适量，放入所有辅料入锅炒热（所有泡菜和生姜蒜），加入开水（量可以超过鱼就行），水开后放鱼。
4/5. 放入鱼至锅中，加入酒糟，调味加入盐和一点糖（如果酒糟有甜汤就不用糖了）。
5/5. 煮几分钟后翻鱼在煮，收汤出锅即可！味道没的说，四川人吃了说地道！
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、养血、祛风等功效；可与大蒜、芹菜、香菇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与粳米、猪肉、五花肉搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗四川泡菜鱼热量1094 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物28.8 克
- 钠60.7 毫克
- 钙128 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾517 毫克