| 樱桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 樱桃 | 克 | 161千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 532克 | 樱桃塔热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于擦玻璃349分钟消耗的热量...180 | |||||
樱桃塔的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（50克）、蛋黄（12克）、樱桃（350克）、绵白糖（15克）、砂糖（30克）、白开水（25克）、生粉（10克）、水（100克）
1/12. Ａ：130克低粉15克绵白糖过筛，50克黄油室温软化放入面粉中，用手拌匀后成玉米渣状。
2/12. B：蛋黄12克冷水25克盐1克，搅拌均匀。
3/12. Ｃ：将AB混合，轻柔成光滑面团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏4小时，至少一小时。
4/12. 樱桃洗净，用筷子从底部向上顶出果核。
5/12. 去核樱桃放入可密封保鲜盒加30克糖。
6/12. 晃动至樱桃出汁，体积变成大概二分之一
7/12. 倒进锅内，大火一分钟，10克淀粉加水调和，入锅煮成果酱状态。
8/12. 面团拿出来擀面皮，放进蛋挞模具里。
9/12. 底部用叉子插小孔，一贴合模具，二避免烤制时起泡。
10/12. 烤箱预热 ，入烤箱190度.20分钟中间注意观察，起黄边就可以了
11/12. 一种取出冷却加果酱直接吃
12/12. 一种取出加果酱继续烤三分钟，断电，余温烤两分钟，取出冷热都很好吃的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、补水等功效；可与辣椒、苋菜、圆生菜搭配；与地瓜、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀虫、收涩止痛、养颜等功效；可与蜂蜜、大葱、银耳搭配；与杨梅、胡萝卜、草莓相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃塔热量1047 千卡
- 脂肪126.14 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物93.79 克
- 钠172.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾425 毫克