| 水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 1019克 | 水煮鱼片热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于上厕所969分钟消耗的热量...60 | |||||
水煮鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、黄豆芽（适量）、姜（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、蛋清（适量）、八角（适量）
1/8. 草鱼去鳞片，去鳃，破膛清理干净
2/8. 片成鱼片
3/8. 片好的鱼片加入适量的盐，蛋清，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟
4/8. 烧点水，加适量盐，等到水开以后放入黄豆芽煮熟后捞出沥干水分铺在碗底
5/8. 热锅上油，油热后放入干辣椒，花椒，八角。小火炒香后把香料捞出只剩底油
6/8. 用锅里的底油爆香姜蒜，倒入香料的一半炒至出红油。在倒入适量清水，沸水后加酱油，盐等
7/8. 下腌制好的鱼片，待几秒后用筷子拨散，水开鱼片变色后连汤汁一起倒入盛着黄豆芽的碗里
8/8. 另烧油将剩下的香料逼出香味，连油一起浇在鱼片上即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、养颜、滋补等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、治疣赘、美容护发等功效；可与韭菜、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼片热量969 千卡
- 脂肪5.89 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠57 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾920 毫克