| 杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 杭椒 | 克 | 95千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 450克 | 杭椒牛柳热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于曼波舞157分钟消耗的热量...180 | |||||
杭椒牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、杭椒（150克）、淀粉（2勺）、盐（适量）、生抽（适量）
1/3. 牛肉洗净，放在水里面浸10分钟，拿出切片或者切条（垂直于纹理切比较好咬），切好后加入淀粉、少量盐抓一下，静置10分钟，热锅冷油滑牛肉
2/3. 杭椒洗净切小段，油放少一点，翻炒两下后放在锅里不要动，等一面煎成虎皮，之后继续翻炒。
3/3. 等杭椒水分蒸发变软之后下刚才变色的牛柳，翻炒两下放生抽。翻炒出锅
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、强筋骨等功效；可与香菇、菜花、芋头搭配；与鲶鱼、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、促进消化、帮助消化等功效；可与鳕鱼、圆白菜、娃娃菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒牛柳热量470 千卡
- 脂肪7.34 克
- 蛋白质21.17 克
- 碳水化合物7 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克