| 猪肝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 511克 | 猪肝面热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于滑雪152分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肝面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、猪肝（适量）、蒜苗（适量）、胡萝卜（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、白酒（适量）、干辣椒（适量）
1/8. 猪肝在水中浸泡一个半小时，或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜，切片，放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟；蒜苗切段；胡萝卜去皮切片；蒜去皮；姜切片。
2/8. 荞麦面煮好备用。
3/8. 水开后下猪肝汆30秒出锅。
4/8. 蒜瓣、姜片、干辣椒煸香。
5/8. 下胡萝卜炒至变色。
6/8. 猪肝、蒜苗一起下锅，蒜苗炒软放盐、鸡精出锅。
7/8. 味道不错！这样做没有猪肝腥味儿！
8/8. 味道好极了！怎么看着又饿了！嘿嘿！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、补血等功效；可与银耳、干辣椒、苦菜搭配；与鲤鱼、菜花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝面热量1064 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物66.9 克
- 钠96.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁26.2 毫克
- 钾370 毫克