| 香酥炸鸡茸丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 833克 | 香酥炸鸡茸丸热量/卡路里2033千卡 | |||

1/17. 鸡胸肉一块

2/17. 2 将鸡胸肉剁碎

3/17. 3 准备腌料

4/17. 4 将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲

5/17. 5 准备材料

6/17. 6 胡萝卜切末

7/17. 7 一部分用搅拌机搅成泥

8/17. 8 加入到鸡肉中搅匀

9/17. 9 做成丸子形

10/17. 10 依次沾上面粉

11/17. 11 --鸡蛋液

12/17. 12 面包糠

13/17. 13 准备好了

14/17. 14 奶锅中加入油 多一些 可以没过丸子的2/3

15/17. 15 表面冒烟 油温一定要热

16/17. 16 将肉丸炸到表面金黄捞出

17/17. 17 再复炸一次更酥脆
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、调月经等功效;可与松子、油菜、茼蒿搭配;与芝麻、鲍鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、比目鱼、豆浆搭配;与醋、冬虫夏草、杏相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、补虚损、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、降血脂、促进肠胃蠕动等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效;可与基围虾、桂圆、百合搭配;与田鸡、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;