| 香辣鱿鱼-炒鸡简单又美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 香辣鱿鱼-炒鸡简单又美味热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于开车24分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣鱿鱼-炒鸡简单又美味的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿鱼（一条（500左右）克）、洋葱（1个）、青椒（4-5个）、豆瓣酱（1-2勺）、蒜蓉辣酱（1-2勺）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/9. 准备冰鲜鱿鱼一条，大概500g，注意不要弄错成干鱿鱼哦！干鱿鱼太干硬，不适合用来爆炒的。
2/9. 鱿鱼清洁干净，去软管，表皮。我习惯去鱿鱼表面紫色皮，这样吃起来口感会更肥嫩可口，不会有那层皮拉筋影响口感。不介意这个可以不用去，刀功好，不嫌麻烦的可以在鱿鱼上划横竖花纹，出品会更好看啊！我比较懒，这步省了！另外洋葱，青椒切块，洗净备用。
3/9. 准备酱料，豆瓣酱与蒜蓉辣酱。这两个酱都是有咸味的，所以整个菜我没加一滴盐。
4/9. 锅入油，油热后倒入洋葱炒至出香味。
5/9. 加入一勺豆瓣酱，为了让洋葱更入味，我都会先用酱爆炒下洋葱。
6/9. 加入青椒，翻炒几下。
7/9. 倒入鱿鱼一同翻炒。
8/9. 加入蒜蓉辣酱，倒入适量生抽，老抽，翻炒至鱿鱼熟。
9/9. 鱿鱼翻炒会出水，所以不要加水，基本水炒到快干，鱿鱼就熟了，口感刚好，鱿鱼爆老了也会影响口感，所以翻炒时候注意观察。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促进消化、祛痰利尿等功效；可与松子、鸡蛋、排骨搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、降血糖等功效；可与糙米、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鱿鱼-炒鸡简单又美味热量60 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物14.74 克
- 钠37 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾288 毫克