| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 茶叶蛋热量/卡路里99千卡 | |||

1/2. 准备食材,茶叶,香叶,桂皮,八角,花椒,辣椒(不吃辣的可不放)

2/2. 开火起锅,再往里面放五香粉,老抽,盐。水开后计时,煮5分钟后将鸡蛋壳都敲碎,(左手用笊篱捞,右手用不锈钢的勺敲)。再煮10分钟就好了,鸡蛋在汁里面泡一夜更入味。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与北极虾、玉米、肥牛搭配;与桔子、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;