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鸭肉荷叶饭

鸭肉荷叶饭的热量和减肥功效

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鸭肉荷叶饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉947千卡331千卡14.6克30.8克
咸蛋黄249千卡274千卡14克23克
荷叶84千卡246千卡24.6克6克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
糯米1211千卡355千卡6.3克0.6克
总量887鸭肉荷叶饭热量/卡路里2526千卡
化妆 热量2526千卡,相当于化妆1263分钟消耗的热量...120

鸭肉荷叶饭的做法共15个步骤

食材主料/辅料

鸭腿肉(适量)、猪里脊肉(适量)、咸蛋黄(适量)、糯米(适量)、香菇(适量)、荷叶(适量)、食用油(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)
鸭肉荷叶饭的做法图解1

1/15. 荷叶2张,每张都剪成扇形的三片备用

鸭肉荷叶饭的做法图解2

2/15. 将鸭腿肉和猪里脊肉切成块,加入料酒

鸭肉荷叶饭的做法图解3

3/15. 干香菇用水泡开备用

鸭肉荷叶饭的做法图解4

4/15. 糯米放在水中浸半天备用

鸭肉荷叶饭的做法图解5

5/15. 锅中放入适量油,将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生

鸭肉荷叶饭的做法图解6

6/15. 倒入糯米(第6-8步可关火操作)

鸭肉荷叶饭的做法图解7

7/15. 加入2勺生抽

鸭肉荷叶饭的做法图解8

8/15. 加入半勺老抽拌匀

鸭肉荷叶饭的做法图解9

9/15. 将糯米饭铺在摊开的荷叶上

鸭肉荷叶饭的做法图解10

10/15. 加上1朵香菇、1只咸蛋黄

鸭肉荷叶饭的做法图解11

11/15. 将饭包起;

鸭肉荷叶饭的做法图解12

12/15. 放入锅中蒸;

鸭肉荷叶饭的做法图解13

13/15. 40分钟左右;

鸭肉荷叶饭的做法图解14

14/15. 出锅;

鸭肉荷叶饭的做法图解15

15/15. 完成。

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补钙、补虚等功效;可与大蒜、菜花、芸豆搭配;与田螺、菠菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、延年益寿、壮气提神等功效;可与香瓜、枣(鲜)、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、延缓衰老、防癌等功效;可与牛里脊、薏米、油菜搭配;与海虾、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;

荷叶的热量246千卡(每100克);具有预防心血管疾病、散瘀止血、消暑利湿等功效;可与螃蟹、茡荠、山楂搭配;

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营养信息

  • 鸭肉荷叶饭热量2526 千卡
  • 脂肪60.7 克
  • 蛋白质61.7 克
  • 碳水化合物104.9 克
  • 3845.9 毫克
  • 134 毫克
  • 7.51 毫克
  • 557 毫克

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