| 烧汁香烤金鲳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 106克 | 烧汁香烤金鲳热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于蹦床6分钟消耗的热量...210 | |||||
烧汁香烤金鲳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金鲳（1条）、彩椒（2个）、盐（2勺）、白糖（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、朝天椒（3个）、肥肉（10克）、豆豉（适量）、海鲜酱（1勺）、甜面酱（1勺）、蒸鱼豉油（适量）、老抽（少许（主要调色））、料酒（适量）、陈醋（适量）
1/7. 金鲳洗净，控干水，全身抹盐，鱼腹塞几片姜，腌十分钟左右。
2/7. 烤箱180预热5分钟，将腌好的鱼用锡纸包裹好，烤箱180双管下层烤十五分钟。
3/7. 姜蒜切碎，肥肉切小块，洋葱彩椒切小条。
4/7. 海鲜酱，甜面酱，糖等调味料混合好备用。（此时不用再加盐，鱼身已用盐腌好。）
5/7. 油锅烧热，加入肥肉煎香。再放入洋葱翻炒出香味，放入姜蒜指天椒翻炒，再加入豆豉炒出香味，最后放入混合好后的调味料。
6/7. 金鲳烤制十五分钟后取出，打开锡纸，如有汤汁需倒出，再将金鲳翻面。
7/7. 金鲳翻面后，放入彩椒，再浇入煮好的烧汁，再次包裹好，放入烤箱180度双管下层20分钟。（必须得把锡纸包好，这样汁水才不会外流，才会有烧汁的香味，又能保证鱼的鲜嫩多汁。）
食材功效信息
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、挡辐射、降血糖等功效；可与虾、豆腐、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
