| 鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 403克 | 鸡蛋卷热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于混凝土工作37分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡蛋卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、韭菜（1小捆）、火腿（适量）、寿司紫菜（一包）、盐（适量）、食用油（适量）
1/11. 韭菜切碎
2/11. 切碎火腿备用
3/11. 打蛋：将鸡蛋到均匀
4/11. 打均匀后这样
5/11. 放入蛋液中捞均匀
6/11. 油锅刷上油不用预热先上油（我用的是电饼裆
7/11. 把蛋液倒进锅中不要铺太厚不然不好卷
8/11. 撒上火腿碎按自己喜好放尽量铺均匀然后开小火慢慢煎
9/11. 蛋液差不多凝固后铺上寿司紫菜（放上紫菜后快速按平紫菜四个脚不然紫菜回卷起来）
10/11. 把煎饼卷起来
11/11. 用刀慢慢切成一段一段的要像切牛排那样慢慢切不然紫菜会散开装盘就完成了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与西红柿、小米面、银鱼搭配；与兔肉、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、补肾等功效；可与青鱼、虾、北极虾搭配；与白酒、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与大蒜、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋卷热量257 千卡
- 脂肪15.12 克
- 蛋白质27.649999 克
- 碳水化合物12.77 克
- 钠1406 毫克
- 钙168 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾897 毫克