| 小碗牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 小碗牛肉热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于抹水泥490分钟消耗的热量...180 | |||||
小碗牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、老抽（适量）、山楂干（适量）
1/8. 牛腩用清水浸泡2个小时泡出血水。
2/8. 可以将易碎的调料比如花椒、八角装进调料网或者用纱布包起来，省得吃的时候不好挑。
3/8. 冷水下锅将牛肉煮一下，撇去血沫，捞出备用。
4/8. 起锅，将未装起来的调料爆香。
5/8. 加入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。
6/8. 加入开水末过牛腩。再加盐调味。
7/8. 为了让牛腩能够快点软嫩可以加几片山楂干。
8/8. 盖上锅盖小火焖1个半小时后出锅！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、补中益气等功效；可与土豆、香菇、南瓜搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小碗牛肉热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克