| 萝卜牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 225千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 2000克 | 萝卜牛腩热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于攀登雪山99分钟消耗的热量...990 | |||||
萝卜牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
萝卜（1500克）、牛腩（500克）、八角（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、花生油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/6. 牛楠切块，萝卜切成滚刀块，八角、桂皮、花椒洗净备用，姜切片。
2/6. 锅中加水，水开后放入牛腩绰水，两三分钟后捞出，沥干过凉开水。
3/6. 炒锅放入姜片、油，爆香姜片后，放入牛腩炒，加入适量盐、糖、酱油，炒至牛腩变色，加入八角、桂皮、花椒，炒至牛腩有香味。
4/6. 加水没过牛腩，加盖至水开，将牛腩和水等全部倒入洗干净的电饭煲内胆，按下煮饭键，一个小时后自动跳至保温档，不用打开。
5/6. 炒锅放油、姜片，爆香后加入萝卜炒，加盐、酱油少许，炒至萝卜变色。加水没过萝卜，炖半个小时。
6/6. 把牛腩倒入炒锅中，不断翻炒萝卜和牛腩，让萝卜吸取牛腩的香味，十分钟后关火，装盘。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、消食等功效；可与羊排、五花肉、火腿搭配；与人参、阿胶、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、安中益气、化痰息风等功效；可与芋头、芹菜、土豆搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜牛腩热量1640 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠76 毫克
- 钙38 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾424 毫克