| 小汽车蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 229克 | 小汽车蛋糕热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于循环训练65分钟消耗的热量...480 | |||||
小汽车蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、低筋面粉（110克）、纯牛奶（50克）、无味色拉油（50克）、细砂糖（蛋清）（75克）、细砂糖（蛋白）（40克）
1/13. 打发蛋白至鱼眼泡时加入75g的3分之一砂糖。
2/13. 继续打发至浓稠再加入75g的3分之一砂糖。
3/13. 再继续打发至蛋白表面出现纹路加入剩下的砂糖。
4/13. 再继续打发至提起打蛋器能拉出短小直立的尖角时，蛋白部分就打好了。
5/13. 蛋黄内加入40g砂糖搅拌均匀。
6/13. 再加入50g色拉油搅拌均匀。
7/13. 再加入50g牛奶搅拌均匀。
8/13. 加入过筛的面粉。
9/13. 所有原料搅拌均匀。
10/13. 将打发好的蛋白分3次加入。
11/13. 由下至上的充分搅拌均匀后，倒入模具，抹平片面，用力震出大气泡。烤箱预热上下火160度50分钟。
12/13. 将蛋糕脱模修整表面，一边去掉一块备用，然后将中间切开抹上奶油及水果再放回去。再将刚切下的那2条去掉三分之一当汽车顶。
13/13. 表面抹平奶油后裱花，用奥利奥当车轱辘，彩虹巧克力豆当窗户及车灯部分。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与苋菜、北极虾、菠菜搭配；与牛奶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、美白、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与乌鳢、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小汽车蛋糕热量518 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物85.22 克
- 钠179.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克