红烧鱼的热量和减肥功效

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红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
姜丝	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	458克	红烧鱼热量/卡路里798千卡
热量798千卡，相当于看书614分钟消耗的热量...78

红烧鱼的做法共2个步骤

赤鮨（1条）、辣椒（2个）、蒜苗（2条）、蒜头（6瓣）、姜丝（适量）、盐（适量）、酱油（2勺）、鸡晶（1勺）、醋（1勺）、味醂（1勺）、料酒（1大勺）、太白粉（2勺）、白糖（1勺）

1/2. 赤鮨买时超商人员已经处理好，回来洗干净，两面斜着划四五刀，均匀的抹上适量的盐，腌五分钟，切辣椒丝，蒜苗，姜丝，蒜头，用小碗放酱油，鸡晶，白糖，醋，味醂，料酒调成酱汁。

2/2. 先热锅放适量的油，放鱼煎，煎时不要勤翻动，可以晃动锅子时，翻面，两面煎成金黄色时，鱼放锅子旁边，放蒜，姜，辣椒，蒜苗爆香，放入调好的酱汁，再用太白粉勾芡盖上锅盖，当汁快收干时就可以盛出了。

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、降血糖、健胃消食等功效；可与海虾、明虾、北极虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防冠心病、驱虫等功效；可与莴笋搭配；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、防癌症、温中健胃等功效；可与火腿、排骨、玉米面搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促进消化、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；