| 小碗干炸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 428克 | 小碗干炸热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于酒保793分钟消耗的热量...138 | |||||
小碗干炸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250左右克）、天源干黄酱（半袋）、豆瓣酱（少许）、葱丝（少许）、姜丝（少许）、白糖（一小勺）
1/9. 葱姜切丝备用
2/9. 五花肉切丁备用
3/9. 将半袋干黄酱用大约一碗水调开，调匀
4/9. 锅内倒油稍微多些，小火，将葱姜丝爆香
5/9. 倒入五花肉丁翻炒，将五花肉丁中肥肉部分炸的小一些。（看到肉丁开始缩小）
6/9. 倒入豆豉，翻炒一小会
7/9. 倒入调好的干黄酱，开大火，开始炸酱，要不停搅拌，防止粘锅。
8/9. 当酱炸的非常粘稠了（搅拌的铲子上能挂起很多酱时，这时基本酱和油已经很好的分离了），加入一小勺糖，搅拌一下就可以出锅了。
9/9. 剩下的步骤就是煮面条，切菜码了，这里就不多说啦。想吃什么菜码你切什么呗。然后将炸好的酱放进面里，拌匀，那叫一个香啊！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与山楂、洋葱、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、增加食欲、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小碗干炸热量1823 千卡
- 脂肪52.49 克
- 蛋白质10.81 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠681 毫克
- 钙49 毫克
- 铁0.93 毫克
- 钾488 毫克