| 素煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 388克 | 素煎豆腐热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于踮脚85分钟消耗的热量...288 | |||||
素煎豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、麻椒（2个）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）、葱（适量）、白糖（微量）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/6. 成品
2/6. 豆腐切片
3/6. 麻椒和大?剁碎
4/6. 豆腐用少许食盐和酱油腌制一下
5/6. 把剁碎的麻椒连同各种调料搅拌一起，再把腌好的豆腐片放到调料里腌一下。
6/6. 用筷子夹住逐块放入煎锅里煎制装盘即成。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、下气消痰、清洁肠胃等功效；可与鲅鱼、金针菇、武昌鱼搭配；与木耳菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与紫菜、洋葱、荠菜搭配；与柿子、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素煎豆腐热量406 千卡
- 脂肪29.11 克
- 蛋白质22.42 克
- 碳水化合物55.12 克
- 钠165.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克