| 台湾牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 台湾牛肉面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于冲浪412分钟消耗的热量...108 | |||||
台湾牛肉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛健（一公斤）、面条（适量）、台湾辣豆瓣酱（适量）、老干妈豆豉（适量）、洋葱（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酸菜（适量）
1/4. 牛腱 牛尾焯水 加洋葱切大块 炖一个半小时后捞出牛肉 切成牛肉片 留下汤底
2/4. 制作材料油， 油炸姜 至金黄 然后加入葱段 蒜 煸香后材料取出 再加入豆瓣酱 豆豉各两大勺 煸至红色 加酱油 冰糖 料酒 少许盐
3/4. 汤底浇入煸香的油中 加牛肉片 炖一个半小时 一个小时后可以另起一火煮面 面快熟的时候烫青菜
4/4. 煮面时 酸菜切沫 加油稍微煸炒
然后将煮好的面放入碗中 浇入汤底 以及炖肉的油汤 牛肉片 根据自己口味算比例 最后加青菜和酸菜 大功告成！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾牛肉面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克