| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肥肉 | 克 | 313千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 笋 | 克 | 8千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 390克 | 水晶虾饺热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于安装风雪护窗145分钟消耗的热量...300 | |||||
水晶虾饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肥肉（50克）、鲜虾（250克）、笋（40克）、澄面（100克）、玉米淀粉（50克）、沸水（150毫升）、盐（2小勺）、自胡椒（1小勺）、鸡粉（1小勺）、料酒（2小勺）、猪油（10克）
1/7. 准备所有材料，鲜虾去壳冼净，挑去背部黑线,用料酒腌制10分钟去腥。猪肉和笋剁碎待用。
2/7. 将腌制好的虾倒出多余的料酒放一勺盐，用手使劲抓一会，抓出虾饺胶后取出一半用菜刀背剁碎。
3/7. 将虾、笋、肥猪肉、盐、白胡椒、猪油(今天因为没有猪油了，所以我用橄榄油代替)、鸡粉混合拌匀。
4/7. 将面混合，慢慢倒入沸水搅拌，揉成面团。
5/7. 将部分面团切成小剂子，剩下的用保鲜膜盖好，面团趁热才好包。
6/7. 在菜板上放些油，刀上也抹上油，用刀压制剂子使其成面皮，然后用刀铲起面皮，在中间放上馅料包起来就可以了(如果第一次包不上的话就不要包成外面卖的样子，让两片压实不漏就行)，慢慢来熟能生巧。
7/7. 将包好的虾饺上屉大火蒸6分钟，出锅装盘就可以了。
食材功效信息
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、抗早衰、预防高血压等功效；可与燕麦片、辣椒、韭菜花搭配；与乌鸡、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、增强食欲、促进消化等功效；可与苦瓜、木耳、圆白菜搭配；与羊排、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量727 千卡
- 脂肪67.2 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物91.4 克
- 钠227.9 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾737 毫克