| 酸甜可口－糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 酸甜可口－糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于擦地330分钟消耗的热量...228 | |||||
酸甜可口－糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（2根）、大葱（少量）、姜（少量）、大蒜（2瓣）、盐（2勺）、八角（1个）、花椒（10粒）、冰糖（10粒）
1/8. 锅中放冷水，倒入排骨，煮开撇浮沫。捞出排骨，冷水冲洗2遍。
2/8. 锅中再次放入冷水或热水，倒入排骨，放入葱、姜、蒜、八角、1勺盐，少量醋。小火煮30min左右。
3/8. 30min后，捞出排骨，另起一碗放排骨汤。
4/8. 锅中倒油，放冰糖。油热在边上倒入花椒，起味后将花椒捞出。此时冰糖化开，倒入排骨，炒一会儿糖色。
5/8. 糖色炒均匀后，放入1勺料酒、1勺生抽、2勺醋。
6/8. 倒入排骨汤，小火焖20min。
7/8. 大火收汁，倒入2勺醋，1勺盐。
8/8. 出锅前撒上白芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜可口－糖醋排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克