| 咖啡曲奇-绝美下午茶，小资小点热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 551千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋白 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 253.8克 | 咖啡曲奇-绝美下午茶，小资小点热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于讲话672分钟消耗的热量...108 | |||||
咖啡曲奇-绝美下午茶，小资小点的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 材料，排队等召见
2/7. 将糖粉倒入软化的黄油，用打蛋器打至体积蓬松，颜色稍变浅。
3/7. 分两次加入蛋清，打发至蛋清与黄油完全融合。
4/7. 咖啡粉用2.5ml开水融化，香草精1.5ml，加入打发好的蛋清与黄油混合物，继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊。
5/7. 筛入低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为曲奇面糊。此时的面糊应该干湿适中，很好从裱花嘴挤出的状态。
6/7. 面糊装入裱花袋，建议用中号裱花嘴，我家只有个大号的裱花嘴，将就用了，所以只做了9块，中号的可以做20来个。小点受热会更均匀，口感更好。
7/7. 烤箱上下170度预热，放入烤盘至烤箱中间，时间15分钟左右。如果是中号裱花嘴挤出的，饼干较小的，则稳定190度，烤10分钟左右。自己随时观察烤箱内饼干情况，注意调节哈！毕竟每个人挤出的饼干不会完全相同哈！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、调味等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、北极虾、小米面搭配；与兔肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、血虚津枯、止咳等功效；可与西洋菜、核桃、牛奶搭配；与小米、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡曲奇-绝美下午茶，小资小点热量1210 千卡
- 脂肪108.27 克
- 蛋白质45.76 克
- 碳水化合物303.75 克
- 钠206.8 毫克
- 钙491 毫克
- 铁11.08 毫克
- 钾4424 毫克