| 牛肉茴香饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 605克 | 牛肉茴香饺子热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于电工170分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉茴香饺子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
茴香（一斤）、牛肉（一斤）、姜（一块）、花椒（十几粒）、盐（三勺）、高汤（适量）、黄豆酱油（两勺）、白胡椒粉（一勺）、料酒（一勺）、白糖（一勺）
1/18. 和好面团，醒面。这个时间准备肉馅。
2/18. 茴香洗净控水。
3/18. 往牛肉馅里一点点打入高汤，也可用水，或花椒水。
4/18. 姜擦成末，挤出姜汁，打入肉馅。
5/18. 加入调料，拌匀。放入葱花。
6/18. 茴香切碎。
7/18. 茴香与肉馅拌匀。
8/18. 醒好的面分成几个面团，一会就不用再揉了。
9/18. 取一个面团，中间弄个洞。
10/18. 转着圈把面团变大。
11/18. 切断，成一个长条。
12/18. 用刀切剂。
13/18. 撒上面粉，揉圆。
14/18. 切面朝上，摁扁。
15/18. 擀皮。
16/18. 包好了。
17/18. 开水下锅，煮饺子，漂起来再煮五分钟。
18/18. 熟了，趁热吃更香。
食材功效信息
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、助阳道、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、增强免疫力等功效；可与芥蓝、香芋、南瓜搭配；与板栗、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉茴香饺子热量510 千卡
- 脂肪2.78 克
- 蛋白质31.81 克
- 碳水化合物16.44 克
- 钠69.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾766 毫克