| 厚底披萨-足料佛卡夏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 厚底披萨-足料佛卡夏热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于骑脚踏车224分钟消耗的热量...184 | |||||
厚底披萨-足料佛卡夏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、细砂糖（3克）、酵母（1.5克）、水（90克）、橄榄油（15克）、口蘑（1小把）、火腿片（3片）、马苏里拉芝士（适量）
1/5. 将口蘑 火腿片事前煸炒一下放凉备用
将所有粉类混合（盐不要直接接触酵母）加入水和油 搅拌成团 揉至面团有一定的弹性，可以拉伸出薄膜，但表面依然有些凹凸不平，这样就可以了，不要打的太过。直接第一次发酵 50分钟
2/5. 将发好的面团拿出后排气 松弛15分钟后 擀成薄片（我用了派模整理形状） 进行最后发酵 30分钟
3/5. 烤箱预热230度 将第二次发酵好的面饼拿出 用手指在饼面上戳出一个个孔洞 表面刷一层橄榄油 撒上干香草
4/5. 撒上口蘑 火腿片及马苏里拉芝士
5/5. 烤盘放在中层，烤15分钟，完成（我在烤箱底部放了一个空的烤盘，随烤箱一起预热，在烤制中间 向空烤盘内浇200ML热水 做为蒸汽）
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效；
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营养信息
- 厚底披萨-足料佛卡夏热量688 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠2.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克