| 南瓜椰蓉吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 482克 | 南瓜椰蓉吐司热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于走路199分钟消耗的热量...390 | |||||
南瓜椰蓉吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白砂糖（30克）、纯牛奶（150毫升）、干酵母（4克）、无盐黄油（20克）、南瓜泥（30克）、椰蓉（30克）、黄油（15克）、鸡蛋（15克）、细砂糖（15克）
1/12. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2/12. 选择发面工作档和面20分钟。
3/12. 将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4/12. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5/12. 取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
6/12. 黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液，再倒入椰蓉拌匀。
7/12. 用手将椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。
8/12. 将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
9/12. 面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。
10/12. 吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
11/12. 发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
12/12. 烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防骨质疏松、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与酒、醋、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜椰蓉吐司热量1294 千卡
- 脂肪4.96 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物176.93 克
- 钠39.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾114 毫克