| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 333克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于挖煤247分钟消耗的热量...360 | |||||
葡萄奶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、特细砂糖或绵白糖（70克）、蛋黄（3个）、低筋面粉（195克）、葡萄干（40克）、奶粉（12克）
1/6. 黄油软化，加入奶粉和糖，搅拌均匀，并打发。个人很少打发，但至少要糖和奶粉完全融入黄油里面，成细滑状。
2/6. 分三次加入蛋黄，留半个刷表面。一定要记住留半个噢。搅拌至融入～
3/6. 面粉过筛后倒入以上步骤，继续搅拌。将面粉与黄油均匀融合，先不要揉成面团～
4/6. 葡萄干洗干净后，稍微泡膨胀，加入以上步骤。搅拌均匀，开始揉成面团。
5/6. 揉成面团后，擀成1cm厚度，切片。最好避开葡萄干，否则会不美观，葡萄干会漏掉～摆放整齐后，开始给表面刷蛋黄喽！是不是很美观呢？哈哈～最好刷过后很平滑，没有一道一道的印记，要不然烤出来不是很美观的噢～
6/6. 哈哈，接下来就是入烤箱啦！上下火，温度190摄氏度，烤十分钟就ok了。因烤箱而异吧，最好在旁边守着，别烤糊了！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与桂圆、银鱼、海虾搭配；与鹅蛋、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量1484 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物83.59 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克